Nutrition et diététique

Très juteuse et délicatement acidulée, la grenade est un fruit à redécouvrir pour sa saveur douce et parfumée, ainsi que pour ses apports nutritionnels intéressants.

Modérément sucrée, elle s'avère raisonnablement énergétique, apportant en moyenne 62 kcalories aux 100 g. Elle fournit un apport appréciable de vitamine C, la vitamine anti-fatigue et anti-agression, dont 25% de l'AJR * sont couverts par la consommation de 100 g de ce fruit. Sa teneur en vitamine B6 constitue un autre de ses atouts :
10% de l'AJR * sont couverts par 100 g de grenade.

Enfin, grâce à ses nombreux minéraux et oligo-éléments, elle contribue au bon équilibre minéral de l'alimentation, et en particulier à sa richesse en potassium. La grenade est l'un des aliments ayant le plus fort potentiel antioxydant.

*AJR = Apport Journalier Recommandé
- Source Aprifel -

Comment préparer une grenade